sabato 13 giugno 2015

Polpettine in camicia (riciclando)

















L'arte del riciclo.

Ingredienti: polpette, zucchine piccole, olio extravergine, spiedini piccoli (o stecchini).

Procedura: premesso che avevo avanzato delle polpettine il giorno prima; avevo delle zucchine piccole; ho preso le zucchine e dopo averle lavate e tagliate a fettine nel senso della lunghezza, le ho grigliate velocemente sulla bistecchiera; le ho condite con olio extravergine e un  pizzico di sale; le ho arrotolate attorno alle polpettine e fermate con uno stecchino; al momento di servire, le ho passate per 1 min. in microonde giusto per non servirle fredde. Sono ottime come secondo o un  piccolo antipasto.

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